一、提供优质的食材，专业营养师设计标准的菜单。

二、厨工、厨师的专业训练，专业经理人的安排规划。

三、厨务人员（健康证、厨师有厨师证）的派遣、管理。

四、厨房燃料的提供，人工的工资待遇和福利、清洁用具用品及其它辅助消耗品。

五、餐厅厨房易耗五金用具的购置补充，厨具、餐具的维护。

六、餐厅厨房馊水的清运处理。

七、餐厅厨房设备，在承包期间，如有故障或损坏的维修和更新。

八、餐厅厨房先进的卫生 7S 管理。

九、饭菜质量跟踪。

十、以满足客户需求，敝司提供多条供餐窗口。

7S 定义

整 理：区分要与不要，将不要的东西报请权责单位裁定处理以节省空间

整 顿：将要的东西依定容、定量、定位处理，消除寻找的浪费

清 扫：将各单位之工作场所、环境，看得见或看不见的地方彻底清理、打扫

清 洁：反复整理、整顿、清扫贯彻到底，随时保持干净、无垃圾、无乱状态，根绝乱源

良好习惯：养成随时维持良好卫生的好习惯。

速 度：超越自己完成工作的时间而兼顾品质。